餐桌上的醋饮料将在资本市场上扮演主角最近几天，新三板醋饮料公司天地一号发布公告称，广东证监局已完成对中信证券首次公开发行股票并在深交所主板上市辅导申请的受理，此后，该股宣布停牌，苹果醋第一股IPO逐步加紧
将果醋饮料定位为健康餐饮，曾被北大高飞侠创始人陈生视为天地一号成功的秘诀，将天地一号产品定位为配餐，使其进入一个几乎空白的市场啤酒把它当饮料，饮料把它当啤酒避免竞争是最好的竞争
但细分市场遇到瓶颈，餐饮行业受到疫情冲击，让天地一号开始主动迎接竞争一方面，营销打造520嫉妒节，给员工带薪休假，进行花式营销，另一方面开发新产品，试水精酿啤酒赛道醋状元能否突破陪餐难，如何培育更多新的饮料品类，备受市场关注
果醋饮料伴随着进餐逐渐表现出疲劳感。
天地一号于1997年在广东湛江创立2007年，它开始推出果醋饮料，并推出罐装包装，以竞争华南市场当时，果醋无论作为调味品还是饮品，都被欧美，日本等国家的消费市场广泛认可，可是在中国，醋仍然被用作调味品，果醋饮料的普及程度还远远不够
陪餐是天地一号攻占醋饮料市场的关键公司拥有的醋饮料定位为健康膳食饮料，喊出健康第五道，天地第一的宣传口号醋的提神解闷，刺激食欲，促进消化等特性被挖掘出来迎合消费者健康养生的饮食理念，与其他饮料形成错位竞争渠道的选择主要是酒店渠道，而不是C端超市和便利店
差异化的玩法，让天地一号成为一个独特的地方2015年8月，天地1号挂牌新三板，产量，销售收入，利润等指标连续多年位居全国醋饮料行业前列
但最近几年来，醋饮料和佐餐的弊端逐渐暴露出来2019年，天地一号的营业收入仍为25.85亿元，但2020年和2021年已不足19亿元净利润和毛利率也大幅下降，利润率优势在减小
对此，天地壹号相关负责人最近几天回复记者称，公司加大营销力度，进行精准营销策略，积极拓展新渠道推动线上和社区业务发展，确保公司业务逐步恢复和增长天地一号积极拓宽销售渠道，通过‘直播送’，电子商务等新兴网络销售形式，实现多元化，多渠道发展
走出广东重在改变消费者的认知。
和很多根深蒂固的某个区域的单品和品牌一样，天地一号至今没有摆脱对醋饮料产品和广东市场的依赖。
首先，天地1号的销售份额主要集中在广东省，容易受到单一市场波动的影响2016年，公司在广东省的醋饮料市场已经趋于饱和，占据90%的市场份额，增长逐渐放缓纵观国内苹果醋行业，广东市场已经占据了全国近70%的市场，宣传普及程度远远不够其次，品类外市场繁荣中国有190多万家饮料相关企业，农夫山泉，养元饮料，承德露露，董鹏特饮已经敲开了资本市场的大门
在醋饮料市场已经饱和，其他饮料品类市场广阔的双重背景下，销售走向全国，产品多元化势在必行天地一号也深谙这个道理上述负责人表示，未来公司将搭建多元化健康饮料品牌孵化平台，培育更多前沿健康饮料，并积极开拓其他区域市场，确立天地一号的全国饮料品牌地位
食品行业分析师朱并不看好醋饮料市场的国有化他分析说:由于饮食文化的影响，整个醋饮料市场很难走民族化的道路，因为醋饮料的保健功能科普和市场培育的时间太长，成本太高单靠天地一号很难改变消费者的认知，所以很难形成可持续的竞争力
食品和饮料行业的营销专家肖对此持乐观态度他认为，天地一号确立了醋饮料作为健康配餐的消费者认知，可以构成生活方式的象征，从而支撑起巨大的市场容量参考广东凉茶从地域品种成长为全国品牌的过程，天地一号的全国化指日可待
在寻找第二轨道方面，天地一号这几年的成绩远不理想2012年，天地一号推出了冯冲一号，白草一号，巴马一号三款饮料，分别瞄准功能饮料市场，果汁饮料市场和纯净水市场2021年年报中，巴马1号被归为其他选项，仅占总收入的4.4%左右，另外两款产品甚至直接停产
精酿啤酒能受到Z时代的青睐吗。
而营销和跨界，让这两年天地一号在社交平台上存在感十足，屡试不爽值得一提的是，天地壹号创始人陈升也是营销和跨界的好手
小朱庆特别提到，陈升对市场有着敏锐的市场直觉和很强的创新力，对员工和经销商也很和蔼他不仅创造了别号天地，还创办了别号土主和茅台镇老伙计酒业他是一个持续成功的企业家公开资料显示，2016年，陈升号召北大老乡陆步轩打造土猪第一品牌，他们被称为北大屠夫
为了赢得新生代的青睐，天地一号在营销上也下足了功夫比如宣布在煌上煌广东，广西，海南约1000家门店开展跨界活动，推出天地一号，煌上煌白金版联名款，连续两年发起并举办520嫉妒节，甚至今年通过给员工放假，让员工回家生孩子，可以说是噱头十足，但能否建立消费习惯还有待考察
最近几年来，在高端啤酒的浪潮下，啤酒行业刮起了一股精酿啤酒风最近几天有传闻称，陈升盯上了精酿啤酒赛道，天地一号也将推出名为一号燃啤的精酿啤酒据说这款产品主打鲜短期，活菌烧心，保质期只有9天，产地为天地一江门工厂，新品参考价为20元/罐/500ml
对此，天地壹号负责人回应:目前公司确实有专门针对‘精酿啤酒’的相关产品研发产品进度还在前期的口味测试和市场调研阶段，还没有正式投放市场
我认为‘一号啤酒’的推出迎合了市场对高端啤酒和短保质期为代表的新鲜度的需求陈升应该是看到了精酿啤酒背后的消费群体，也就是Z时代的消费潜力，他们愿意花更多的钱去享受更高品质的啤酒小朱庆认为，从果醋饮料到精酿啤酒，天地一号的渠道资源是可以共享的，比如营销团队，经销商体系，部分供应链资源等
朱表达了相反的观点他表示，虽然天地一号在餐饮行业的销售渠道与精酿啤酒的契合度相对较高，但关键问题是天地一号缺乏啤酒文化的基因，难以摆脱精酿啤酒的行业红利同时，从一号烧啤的命名来看，并没有突出精酿啤酒品类的调性，未能匹配新生代对精酿啤酒的核心需求
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