9日晚间，一鸣食品发布了2023年半年报。2023年上半年，一鸣食品实现营业收入12.65亿元，同比增长8.68%；实现归属于上市公司股东的净利润2513.79万元，与上年同期的-6622.86万元相比增长137.96%，扭亏为盈。
过去三年，一鸣食品净利润连续下滑，2022年一度出现亏损。数据显示，2020-2022年，一鸣食品的净利润分别为1.32亿元、2025.78万元和-1.29亿元，同比降幅分别为23.88%、84.70%和737.89%。
值得一提的是，一鸣食品今年上半年获得政府补助约为665万元，与上年同期相比有所下降。自上市以来，一鸣食品获得的政府补助金额逐年减少，2020-2022年该项数据分别为3792.25万元、2778.18万元和1731.4万元。
门店数量是否突破2000家
对于2023年上半年营收增长的原因，一鸣食品在半年报中提到，主要是公司在学校订奶业务上增长明显，同时加盟门店数量和单店营收增加使得销售额有所上升。
自2023年以来，一鸣食品加速奶吧市场布局，加大加盟门店拓展力度。半年报显示，截至2023年6月底，一鸣食品在营门店总数1996家，其中加盟店1374家，创出历史新高，与上年同期相比净增了100家；直营店622家。总体已签约待开业门店73家。
这个“2000家”的数据，与最新的半年报和2020年年报数据均不一致。
一鸣食品2020年年报提到，截至当年12月31日，公司在浙江、江苏、福建及上海等华东地区共建立了1763家奶吧门店，其中直营门店519家、加盟门店1244家。
“三大费用”齐降
一鸣食品营收和净利润的增长，还离不开“三大费用”的下降。
2023上半年，一鸣食品的销售费用、管理费用和财务费用分别为2.71亿元、4809.1万元和571.97万元，同比下滑幅度分别为21.94%、8.12%和35.64%。
同期，一鸣食品的研发费用提升了10.78%至2271万元。一鸣食品称，报告期内公司加大了对新产品研究投入。报告期内，一鸣食品对牛奶泰顺牧场饲养的奶牛进行全程有机饲养，在供应链端做到全程冷链，利用RO膜过滤技术、巴氏杀菌工艺，解决了有机牛奶活性物质难以保留的问题；同时对公司的生牛乳香蕉奶真实添加厄瓜多尔香蕉浆，添加量为 8‰，超过行业一般水平，选择麦芽糖醇替代部分白砂糖；在现有生产设备里做乳糖水解的工艺突破，解决水解工艺过程最大的难点如何确保合理温度下水解过程中奶液的质量；还对浓缩酸奶进行系列化升级，新增健康谷物盖。
此外，截至2023年6月底，一鸣食品账上的货币资金为3.08亿元，负债总额为14.9亿元，一年内到期的非流动负债为1.54亿元。流动比率和速动比率分别为0.46和0.34。有业内人士称，一般来说，当流动比率大于1时，表明企业有较好的短期偿债能力。
目前，一鸣食品的主要在建工程分别是一鸣生态健康谷、年产30,000吨烘焙制品新建项目和江苏一鸣食品生产基地项目，预算投资金额分别为8.38亿元、2.9亿元和5.8亿元，截至6月底累计投入占预算的比例分别是15.01%、95.2%和98.7%，这意味着一鸣食品仍需要不少的资金来建设上述项目。
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