黄皮是生活中比较特殊的一种水果，含有多种营养成分，适量食用有益健康有的人买的是比较短的黄皮，可以存放一段时间变甜，或者用糖腌制，可以有效减少酸味这是一种非常好的吃法
可以放置一段时间，也可以用糖腌制。
1.放置一段时间:黄皮含有一定的有机酸，有点酸如果黄皮太酸，很可能是没有完全成熟这时候可以把黄皮留一会儿，等熟了再吃，这样会甜一点
2.用糖腌制:如果还是觉得酸，也可以在黄皮上加点白糖，腌制一会儿，再吃，会更甜。
黄皮太酸了离开的时候会甜吗
过一段时间就甜了。
一般来说，新鲜黄皮在阴凉干燥处可保存4—5天左右想要黄皮保存时间更长，只能做成果酱或者腌制后保存这就是为什么南方有很多黄皮果，而在北方城市几乎很难见到很难保存，所以经不起长途运输在北方，你可能会看到更多的黄色果酱或腌黄加工品
在南方，黄皮常被用来做甜的或咸的甜味可以当零食，也可以当水咸味是粥的最佳食物一般来说，腌制的黄皮在冰箱里可以保存一个月以上，这也要看具体情况如果密封性不好，黄皮还是比较容易变质的，所以保存好的黄皮也要防止外界的细菌
黄皮的吃法有哪些。
1.直接生吃。
当然，最简单方便的方法就是生吃你可以用手吃果肉它会有一种橙子般的香味，酸甜可口直接吃黄皮肉可以解油腻，饭后吃可以促进消化
2.发酵酿造。
郭煌也可以用来酿酒将黄皮洗净，榨出籽，放入酿酒缸中，按5:1的比例加入冰糖，密封发酵黄陂果实中富含的果酸可与冰糖反应生成黄陂果酒
3.烹饪和烹调
郭煌的肉也可以用来烹饪一般来说是配肉的黄皮和坚果也可以一起煮，比如黄皮蒸鸡，黄皮炖排骨等，很有食欲
4.盐渍黄皮
新鲜黄皮洗净晾干，用盐腌好每次腌制黄皮30克左右，加入一碗半水，煮沸后放入碗中，然后去渣饮用主腌黄皮可以当零食吃
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