绿豆汤是生活中常见的甜汤其味甘甜可口，能消暑安神，清热降火很多人在家煮绿豆汤，尤其是夏天煮绿豆汤也是有一定技巧的一般用冷水煮，这样煮出来的绿豆会更饱满，口感和味道更好
建议用冷水煮绿豆汤。
1.煮绿豆汤时，如果放入冷水中，可以慢慢加热绿豆内部，让整个绿豆受热更均匀，煮出来的绿豆汤口感会更脆。
2.绿豆汤如果用热水煮，绿豆外层很容易被烫伤，但中间可能会出现很硬的情况，影响绿豆汤的口感，使绿豆皮沸腾。
所以更推荐用冷水煮绿豆汤。
绿豆汤怎么煮出沙子。
绿豆煮熟后冷冻。
1.如果家里有冰箱，可以把绿豆放在锅里，大火煮，转中火，煮到全熟，然后自然冷却，放入冰箱冷冻请注意，绿豆是用水冷冻的，直到完全冻成冰然后把绿豆和冰块倒进锅里，煮开，加水再煮开，就得到一碗绿豆沙
2.也可以用电饭煲的粥模式，加入适量的绿豆和水，2小时左右就可以喝到一碗沙绿豆汤了。
绿豆汤的做法
1.将绿豆在水中浸泡几个小时因为买的四季豆都是干硬的他们必须先浸泡和煮沸，所以他们不需要时间泡过的绿豆更干净
2.将泡好的绿豆倒入锅中或电饭锅中，加入适量的水，开始煮注意绿豆需要煮几个小时偶尔打开盖子注意水中的木头，晾干快速干燥时加水
3.绿豆煮成糊状时，加入适量冰糖，根据个人口味搅拌继续煮半小时左右
4.打开锅盖，将绿豆汤冷却后放入冰箱，取出即可饮用性寒，味凉，能清热
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