绿豆汤是生活中很受欢迎的夏季饮品它的做法比较简单因其能清凉解暑，降火燥热，深受人们的喜爱绿豆汤可以煮也可以不煮，主要看个人口味一般来说，煮绿豆汤还是可以降火的，只是效果会有所降低
效果会降低。
绿豆汤的主要作用是清热解毒，绿豆皮是其去火的主要原因绿豆皮中含有一种叫多酚的物质，可以起到一定的防火作用如果水煮，虽然仍有清热解毒的作用，但作用会降低，因为绿豆中的淀粉会完全析出，形成糊精，从而影响其原有的药用价值
绿豆煮了会影响灭火效果在绿豆汤刚刚煮开，豆子还没有烂的时候，把透明的绿豆汤舀出来喝此时具有较强的解毒和防火作用，适合脾气暴躁的人加冷水煮几次，豆子会更容易开花，如果没有煮好，再加一点鲜百合，火就降了
由于绿豆的清热解毒作用主要在于绿豆皮，它含有一种叫多酚的物质如果我们煮绿豆，绿豆中的淀粉会分离出来，糊精也会被煮出来这种糊精会吸附这种多酚，使多酚难以被人体吸收，使清热解毒的功效大打折扣
绿豆汤熬煮开花，有降火的功效吗。
也有放火的作用。
绿豆汤本身就是一种以绿豆为主要原料制成的食品，有一定的灭火作用，与煮不煮没有直接关系没必要太担心绿豆汤只要不变质就可以吃，吃了有一定的灭火作用
绿豆去火有效吗。
效果有限。
绿豆汤可以清热降火，因为中医认为其性凉，是凉性食物材料适量食用可以降火适用于上火，咽喉肿痛，中暑等患者绿豆汤含有丰富的纤维素，维生素，微量元素等营养物质，能在一定程度上补充人体营养，增强人体抵抗力
绿豆虽然是凉性食材，也是夏季散热防火的好食材，但防火效果有限对于火比较严重的人，比如口腔起泡，绿豆并不能完全缓解他们还是需要在专业医生的指导下去医院开相关药物后期要注意饮食清淡，避免辛辣食物，如火锅，烧烤等
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