菱角是生活中常见的食物味道好，营养价值高很多人在家煮菱角菱角可以直接煮，也可以加调料煮，主要看个人口味这两种做法都很好
可以直接煮，也可以加调料。
以下是制作菱角的步骤:
1.先将菱角浸泡在清水中30分钟，然后用废旧牙刷将菱角表面的污垢和缝隙洗干净。
2.取适量花椒，八角，香叶，葱切段，姜切片备用。
3.将洗净的菱角放入锅中，淋上清水，放入葱，姜片，花椒，八角，香叶，加盖，大火烧开，再转中火15分钟。
4.吃的时候可以直接把壳掰下来吃去皮晒干后，也可以当零食来吃
煮菱角用什么调料好吃。
煮菱角的东西有:盐，葱，姜，花椒，八角，香叶，蒜。
煮菱角最好放点盐，因为菱角是水生植物，可能含有寄生虫和细菌所以，煮菱角的时候放点盐可以杀菌，不仅杀菌，而且煮出来的菱角味道更好
菱角是一种很常见的食物吃起来酥脆，煮熟后吃起来粉嫩嫩的在煮菱角的时候，可以在水中放一些盐，这样不仅可以消毒杀菌，有效减少菱角外壳上的异味，还可以增强菱角的风味
荸荠最好煮熟，因为荸荠含有淀粉，蛋白质等成分，煮熟后不易消化，更易吸收。
吃菱角的注意事项
1.菱角性寒，含大量冷空气不适合寒性体质的人会加重寒性体质，不适合养生
2.荸荠含有大量的淀粉和蛋白质，其中一些属于同种异体蛋白质，可能会引起过敏所以过敏体质的人不适合吃
3.荸荠淀粉含量高，相当于生活的主食人在减肥期间不宜多吃，以免造成肥胖
4.吃菱角会增加体内寒性所以菱角不宜多吃，以免引起脾胃虚寒，宫寒，体寒等疾病
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