李子是一种常见的水果，含有许多营养成分适量食用有益健康，很多人经常吃李子有些人吃李子时会发现李子里有褐色的晶体这可能是果胶，一般无味可食用但是如果变黑了，有臭味，这个可能就变质了，不能吃了
李子中的棕色晶体是生长过程中形成的果胶这种果胶是可以食用的，不会对人体有任何影响但是这种棕色结晶果胶没有味道，不影响李子的口感
另外需要注意的是，如果李子伴有发黑，就不能继续食用黑化其实是一种退化现象吃这个李子可能会引起肠胃不适
空心李子有褐色晶体可以吃吗。
你可以吃它而不变质。
李子的质地变软，如果有酒味，说明李子变质了买李子的时候，可以用手摸摸李子软硬适中，肉质紧实，说明李子质量好李子质地比较硬，说明李子未成熟李子摸起来很软，这表明它们太熟了李子储存时，可以放入食品袋中，打开袋口，放入冰箱冷藏
吃柿子的注意事项
1.柿子不宜多吃。
虽然柿子味道好，营养价值高，但是吃柿子一定要注意适量柿子是不允许吃太多的，因为很凉，很凉吃多了可能会影响脾胃另外，吃多了会影响消化所以，平时不能吃太多柿子
2.柿子不能和螃蟹一起吃。
吃柿子的时候，注意不要吃螃蟹很多人吃完螃蟹就吃柿子这是非常错误的，因为一旦你这样做，可能会带来非常不好的影响柿子凉，螃蟹凉两者结合会加重感冒严重时会引起食物中毒，呕吐，腹泻等一系列不适症状，所以柿子不能和螃蟹一起吃
3.拉肚子的人不能吃柿子
如果拉肚子，注意不要吃柿子腹泻的人如果吃柿子，腹泻会越来越严重主要是柿子性寒，吃多了会影响肠胃健康而且，如果他们拉肚子，注意不要在拉肚子的时候吃，不然会严重影响你的肠道健康
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