桃胶是一种很受欢迎的保健食品，很多人都在家炖着吃，尤其是女性朋友桃胶煮熟后，可以热吃，也可以冷吃，尤其是夏天，所以桃胶煮熟后可以冷吃
是的，吃温热的桃胶更健康，而冷藏后的桃胶口感更好。
冷却后的桃胶汤不仅营养不会流失，而且口感更好，适合在炎热的夏天食用如果是冰箱保存的桃胶汤，老人，小孩，经期妇女，肠胃不好的人等不宜吃得太多，以免引起身体不适
桃胶有很好的养生作用食用后可补气，活血，止泻一般都是温热的时候吃，肠胃吸收比较好，也很健康不过夏天很多人喜欢用桃胶炖甜品冷藏后口感更好，爽滑，冰凉，好吃
桃胶怎么吃才有效。
1.将桃胶在清水中浸泡一夜至膨胀，体积可升至10倍以上。
2.将软桃胶仔细反复清洗，去除黑色杂质，打碎成小块。
3.桃胶加少许水，蒸30分钟左右。
4.将木瓜对半切开，去籽，将水蒸的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，然后继续蒸20分钟左右。
吃桃胶的注意事项
桃胶由桃树分泌的树脂制成，其禁忌主要有以下几种:
1.孕妇禁用桃胶有活血化瘀的作用，孕妇容易出血甚至流产
2.脾胃不和的患者慎用桃胶不易消化，容易引起便秘或腹泻同时，服用桃胶期间，一定要忌食油腻，生冷，辛辣等食物
3.老人或儿童不宜使用儿童的消化系统还不够成熟，老年人的消化吸收功能已经减弱，吃东西后不容易消化，还可能出现消化不良
4.脾胃虚弱，腹胀腹泻，感冒发烧，糖尿病人不宜食用。
5.全身怕冷的患者不宜吃桃胶，以免加重感冒症状，诱发免疫系统等慢性疾病。
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