香肠是一种受欢迎的肉制品口感丰富，味道鲜美，所以买的人多香肠外面有白点是很常见的，可能是盐霜，油脂，也可能是霉变，具体情况看
不一定，可能是盐膏或者油，正常可以吃，也可能发霉有斑点，坏了不能吃。
1.盐沫
香肠上发现了白点，数量很少这是盐碱霜它是在腌制过程中，在香肠的外壳上刺上孔而形成的，香肠中的肉所含的油和盐通过孔慢慢渗出遇到这类食物，可以用水清洗干净，挂在阴凉开阔的地方阴干，不影响口感和食用
2.白色霉斑
香肠上的毛发状白斑是霉斑，通常是香肠变质造成的遇到这种白色霉斑，香肠就不能再吃了，需要扔掉
香肠上有白色斑点还能吃吗
香肠表面的白点能不能吃，取决于白点产生的原因如果是腊肠腌制时的白点，一般可以食用，如果白斑是霉菌引起的，一般不能食用如果吃了香肠后感觉不舒服，要积极对待
加入盐
香肠在制作过程中会加入盐等调味品，所以会造成香肠上出现白点，属于正常现象另外，可能是天气转凉后，香肠中的脂肪凝结形成白色物质，出现白斑香肠没有异味，没有变质都是正常的，一般都能吃
2.发霉的
如果香肠上的白斑是霉变引起的，并伴有异味，发粘等变化，说明香肠已经变质，也会导致细菌的滋生这个时候最好不要吃东西，否则可能会引起肠道感染，导致腹痛或者腹泻
如果不小心吃了发霉带白点的香肠，需要多喝水，促进新陈代谢，排除有毒物质如果出现呕吐，腹泻等症状，需要及时治疗如果呕吐和腹泻导致严重脱水，需要进行补液治疗和静脉输注氯化钠，碳酸氢钠等根据医生的指示另外，可以在医生指导下服用诺氟沙星，环丙沙星等抗生素
你觉得香肠怎么样到底是坏还是不好
看外表
如果香肠上有霉点或白毛，说明已经变质不要再吃了
看颜色
这取决于它的颜色如果它变成黑色，说明它已经变质了不要吃
闻闻
如果香肠有酸味如果闻起来有酸味，说明已经变质了别吃了
4.看肉质。
香肠解冻后，检查肉是烂了还是嫩了如果是，说明已经变质了不要吃
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