日前，金龙鱼披露2022年半年报显示，报告期内，公司实现营业收入1194.8亿元，同比增长15.7%，归母净利润19.8亿元今年二季度，公司实现利润总额24.1亿元，同比增长32.5%，比一季度增长266.1%，归属于上市公司股东的净利润18.6亿元，比一季度增长1526%
金龙鱼相关负责人对《证券日报》记者表示，今年以来，面对疫情反弹，原材料成本上涨等因素，金龙鱼充分利用现有优势，深入进行成本控制和价格策略，在核心业务稳步增长的同时，不断加强抵御外部因素波动的能力，展现了较强的经营韧性。
截至目前，金龙鱼在中国拥有71个生产基地，其中许多生产基地靠近原料产地，港口，铁路或码头市场通过将产业链上下游工厂整合为一个生产基地，降低公司整体生产成本，节约公司生产经营的物流成本，同时实现效率最大化，实现规模经济
值得注意的是，在疫情，住房经济等因素的催化下，越来越多的年轻人更倾向于外卖或使用半成品来满足三餐需求调查数据显示，2021年，中国装配式蔬菜市场规模将达到3459亿元，之后将逐年增长20%预计2023年市场规模将达到5165亿元
像外卖这样的低端预制菜肴的健康风险是众所周知的只要健康，美味，价格合理，相信大部分消费者都愿意接受预制菜，而不是自己做饭或者叫外卖像金龙鱼这样的企业，愿意用品牌代言，我相信前景会很好一位证券从业人士对《证券日报》记者表示，对于想要进入这一领域的企业来说，重要的是在香精原料和成本之间做出取舍预制的菜比不会做饭的菜好吃其实不难
根据消息显示，顺应调理菜行业的快速发展趋势，金龙鱼还将依托现有生产基地资源，积极布局中央厨房业务，努力打造从源头到餐桌的全链条闭环，继续加速打造自有调理菜业务。
报告期内，金龙鱼杭州中央厨房正式落地它是金龙鱼打造的第一个中央厨房园区，明年将成为杭州亚运会，亚残运会的果蔬加工中心资料显示，金龙鱼杭州中央厨房目前的主要客户为餐饮，企事业单位，并持续拓展零售产品计划由园区引进的客户正在逐步入驻同时，公司正在规划配送中心，提升产品配送能力，支撑业务运营的信息化建设也在加快推进，部分系统已进入测试阶段
杭州中央厨房首批预制蔬菜产品——麻婆豆腐酱，鱼香肉丝酱等，于4月28日正式生产大厨红烧狮子头大师料理最近在山姆的会员店有售公司的面粉和烘焙部门还推出了面粉包装/面粉系列，鲜湿面粉，面包蛋糕预拌面粉，冷冻面团/预制面包等产品，以及预制菜肴和酱料的生产，这些都是酒店，餐厅或航空公司所需要的未来，中央厨房将进一步扩展到预制菜和学生餐
除了杭州中央厨房，金龙鱼在重庆，廊坊，Xi安的中央厨房项目也有望在今年投产，广州，天津，郑州，太原，温州，海口，贵阳，淮安等20多个城市也已决定建设中央厨房项目。
开源证券研报指出，金龙鱼杭州中央厨房工厂3月投产，实现了粮油业务，备菜，团餐，冷库的物流协同，降低了运输成本在公司完善的渠道网络和强大的R&D能力支撑下，中央厨房业务正在加速发展，可以带动酱，醋，食用油等业务的放量
金龙鱼表示，未来在金龙鱼中央厨房下游业务全面发展成熟后，有望进一步降低原材料价格波动对整体业绩的影响，从而增强公司抗风险能力。
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