疫情下，文化旅游餐饮业是受疫情影响最明显，最有影响力的行业，但同时也迫使行业在危机中寻找变化和机遇。
怀旧主题的老Xi安和有很多老字号的易俗社街区，Xi安餐厅总店，全国首家陕菜文化体验馆，集文化旅游+餐饮+研学于一体，串联Xi安打卡景点的红色双层城市观光车，很难想象，出门散步就能轻松享受的日式温泉汤浴，居然是Xi安旅游集团。
作为Xi市级文旅产业平台，面对三年一遇的疫情，西旅集团没有选择躺平，而是蛰伏求变。
粉红财经独家获悉，西旅集团以当地客户群为重点，已投入21亿元对旗下资产和业务板块进行梳理布局，涉及30多个文旅餐饮项目西旅集团在改造提升原有业态，投资创新业态的同时，改革自身体制机制，充分发挥国企作用，诸多举动彻底打破了老国企保守的固有印象
这样的变化引起了粉巷金融的浓厚兴趣要知道，西旅集团一直给外界的印象是一家经营业绩平平的老牌国企，但在疫情中，这家老牌国企却逆势而上我们关注的是，西旅集团有哪些创新你能打破一种新的生活吗在多变的环境下，其改革能否为文旅行业树立典范
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重塑餐饮业
作为国有文化旅游企业，西旅集团在全省稳定经济市场的号召下，充分发挥文化旅游产业和文化旅游产业在稳定经济市场中的积极作用，持续发力稳增长，以国企的稳与进，带动产业链发展增效。
在西旅集团原有的业务架构中，主要分为两大板块，即以旅行社，酒店，景区为核心的文化旅游业务和以老字号餐饮为核心的餐饮业务三年疫情对文化旅游餐饮业的影响是第一位的，旅行社直接关停老字号餐厅因为生态太老，竞争力变差，对西旅集团的巨大影响不言而喻
粉红财经注意到，三年的疫情反而给了西旅集团重新定位企业的时间和空间受疫情影响，旅行社生意直接减半，餐厅断断续续关门，逼得我们别无选择而是要认真思考西游应该怎么做，文旅餐饮行业的发展趋势是什么西旅集团副总经理韩家伟告诉芬香财经
比如餐饮业态方面，西旅集团Xi安餐厅总店，陕菜馆落成，春生，同盛祥，德发昌总店全新升级老字号餐饮集群和社区团膳的餐饮布局覆盖了高辛，经开区，港区等六大核心商圈白云章，东亚大酒店等5家中华老字号和清雅斋，新中国2家著名中华老字号相继恢复到2021年，Xi安餐饮旗下11家中华老字号全面恢复
以Xi安餐厅总店为例，改造后的Xi安餐厅在原有餐饮，酒店功能的基础上进行了升级扩建，并建立了全国首家陕菜文化体验馆通过科普展，研学工坊，沉浸式餐饮等方式，引领消费者领略陕西美食文化，打造文旅餐饮融合的新路径
为了打破传统食品的地域限制，Xi安食品紧盯预制食品的发展轨迹，增加工业食品和预制食品，并加快推进线上模式将不断推进企业规模化，标准化，连锁化发展进程，以15分钟便民服务圈为核心，积极拓展消费者在餐厅之外的消费场景
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增强文化旅游的韧性
文旅业态方面，西旅集团升级完善项目软硬设施，不断提升产业韧性，为稳定经济市场提供关键支撑。
比如在酒店项目上，西旅集团改建了胜利宾馆，对原有的解放宾馆，金华宾馆，上林宫宾馆进行了改造升级，并在疫情下新扩建了40余家酒店和民宿，形成了全方位的酒店品牌。
此外，虽然旅行社业务几乎停止，但西旅集团的海外和国内资源依然存在，旅行社板块迅速转向商业业务，提供商品直播交割，跨境电商，研学产业，旅游新场景项目等商业服务同时对传统旅行社进行创新，孵化出西游会客厅，专注于文化创意，商品直播，咖啡饮品，智旅等服务，为旗下上市公司Xi安旅游带来了新的营收增长
关于景区的业态改革，芬香财经发现，在游客接待压力小的时期，西旅集团严守秦线，投入2亿多元恢复秦岭绿色，不断升级改造景区基础设施，托管楼观景区，实现区域内资源整合，多产业协同发展。
如翠华山景区建成了一体化多功能综合服务中心，增加了滑雪场，露营，汉服天外飞仙等创新产业同时，开发了夜游天池等夜游业态，不断放大景区效益，秦岭野生动物园朱馆建成开放，秦岭文房四宝齐聚动物园
西游集团副总经理韩家伟告诉芬香财经，相比过去传统的景区运营模式，西游对景区资产进行了迭代升级，按照4A，5A的标准做景区硬件，同时引入了当前趋势的新产品，新业态，丰富了产品结构，将景区业态运营到了极致。
值得注意的是，西旅集团目前正在与胡艺，蓝田等区县合作，打造跨区域的文化旅游项目如西游与Xi市鄠邑区深度合作的周边游景区天桥湖项目，布局了集自然露营，水上基地，亲子园，夜市为一体的微度假业态和项目，都是最近几年来比较流行的业态
此外，西旅集团聚焦当下年轻人的主流社会消费方向，尝试水庙麻池，缪斯，桂堂楼，萌宠乐园等娱乐新业态，并在Xi安观光车进行试运营，让市民更方便快捷地享受城市之旅。
在西旅集团的布局下，秦岭野生动物园连续三年入选全国十大景区翠华山成了家里的滑雪场，南五台景区成了秦岭的生态地标和网络名人的打卡点今年五一，端午假期的客流量同比增长超过40%文化旅游与创新管理融合成效显著
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疫情下的国有企业
西旅集团作为覆盖餐饮，交通等领域的国企，依托长期积累的供应链优势和平台优势，自觉肩负起特殊时期保障供应的责任，参与各类志愿服务，在Xi安十四运和Xi安疫情期间贡献国企力量，用实际行动彰显国企的社会责任和担当。
第十四届全运会期间，西旅集团动员全集团3000余人参与第十四届全运会和残奥会服务，投入车辆1700余辆，行驶里程337万公里，为38.9万余人提供交通服务西旅集团下属的餐饮单位，酒店，物业公司均为十四届全运会提供餐饮，住宿，安保等服务
此外，在此前Xi安疫情严重时，西旅集团700余名干部职工参与曲江新区疫情防控，承担了31个社区3万余人的生计需求，再次彰显了国资国企的使命担当。
芬财经了解到，在防疫供应期间，西游生态，西饮老字号，楼观等产品持续进入社区，覆盖曲江，北林，浐灞等区域，保障了千家万户的日常需求，此外，西旅定制车将继续为防疫交通，人民生活，企业复工复产提供应急保障
在保障期内，我们发现有一批孤寡老人和独居老人吃不上饭Xi安饮食给他们免费送餐，Xi安饮食的志愿者每天至少送100—200份餐，每次至少两袋许多楼层很高，没有电梯的老建筑需要志愿者爬上去Xi安食品有限公司相关负责人告诉芬香财经
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未来收入翻倍。
向指出，过去三年，根据西旅集团的战略布局，其业务业态的重塑和投资布局都属于重资产投资由于回报期的原因，目前在两家上市公司的财报中并没有体现出来但如果上述商业业态顺利，后期行业复苏，我们相信西旅集团未来空间充满想象空间
副总经理韩家伟告诉分享财经，未来，西旅集团将坚定不移地推进战略规划从今年到明年，整个集团将力争超过50亿至100亿元，或至少比目前翻一番
从具体规划来看，西旅集团除了对原有业态进行转型升级和创新业态的布局外，还整合优质资产，聚焦主业发展，通过对外投资，并购，引入战略合作伙伴等资本运作，提高公司的持续经营能力，盈利能力和资产质量，成立了集团公司资本投资平台Xi安旅游集团产业投资有限公司。
副总经理韩家伟向分享财经透露，公司在传统行业和原有业务上的增长始终有限，营收有天花板公司经营的板块是可以预测的要实现更大的增长，需要投资并购拓展主业上下游的新赛道，这样未来西旅集团的整体营收蛋糕才能更大
从投资标的来看，西旅集团的主要投资正好围绕西旅集团旗下两家上市公司所在的赛道——文化旅游产业和餐饮产业，这意味着两家上市公司未来可能存在优质资产注入的预期，从而提高两家上市公司的资产质量，增强公司的盈利能力。
除了业务翻番的目标，芬香财经了解到，西旅集团未来的战略目标是进入中国旅游集团前20强，将Xi安旅游打造成中国文化旅游发展的金字招牌。
在各地稳定经济市场的趋势下，推动文化旅游产业复苏也是提升城市产业创新能力，竞争力和综合实力的新动力源。
作为本土文旅行业平台，西旅集团的自救破局无疑为多变环境下的文旅餐饮行业发展提供了很好的参考样本西旅的一些文旅+探索，对于国企来说甚至是颠覆性的公司目前的布局能否像已经实现的那样实现未来的战略目标，需要时间来检验，芬香对此有很好的预期
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